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花椒烘干工艺特点

2018-10-16 8:56:04 次浏览

花椒一般在立秋前后成熟。产于四川、重庆、云南、陕西、河南、河北、山西等省,以四川产的质量好,以河北、山西产量为高。

花椒是中国特有的香料,也可榨油,出油率在25%以上,花椒油有浓厚的香味,是一种很好的食用油。

花椒气味芳香,有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用,服食花椒水能驱除寄生虫。

花椒的采收时间及方法:花椒成熟时,果皮呈紫红色或淡红色,果皮缝合线突起,少量开裂,种子黑色光亮。可闻到浓郁的麻香味,这是最适宜的采收时期,采收果实一般是用手摘或剪子剪。

烘干花椒:传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干,所需时间比较长,一般需6-10天,且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现在多采用烘干机设备进行干制,烘烤出的花椒色泽好、能够很好的保存花椒的各种风味物质。

花椒烘干机601.jpg

洁能干燥根据用户烘干花椒的需要开发出烘干设备主要由以下:热源、保温系统、送风系统、推车、托盘、控制系统组成。主要有以下特点:

1、先进的温度、湿度识别技术。它可以精确识别各区段干燥介质的温度和相对湿度,并将信号准确传递给控制系统,实施自动控制、修正送风温度、湿度、风量、干燥周期,自动实现系统排湿,确保成品水分含量一致性、可控性,保障了系统自动实现优质干燥工艺。可根据烘干花椒的需要分段设定好时间、温度、湿度工艺。完成优质工艺曲线,保证烘干品质情况下实现无人值守。

2、先进的脉动调频送风系统,采用小送风大循环技术,克服传统送风模式的送风阻力大、热风流动不顺畅、风力互相抵消,温湿度可控性低、精确度不达标的弊端,保证了整个温度场温湿度精确可控,排湿系统通畅可控,有效的保证了优质干燥工艺的实现。

花椒618.jpg

关键词:花椒烘干机,全自动化花椒烘干机,烘干机设备

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